Żurek Przepis: Tradycyjna Polska Zupa, Która Rozgrzewa Duszę

Żurek przepis – Polska kuchnia obfituje w pyszne dania, a żurek to jedno z tych, które wyróżniają się wyjątkowym smakiem i tradycją. Ta kwaszona zupa na zakwasie to prawdziwy klasyk, doskonały na każdą okazję. W dzisiejszym artykule podzielimy się z tobą przepisem na tradycyjny żurek i kilkoma wskazówkami, jak przygotować go w domu.

Składniki:

– 1 szklanka zakwasu żytniego
– 2 litry wody
– 1 kiełbasa biała (np. biała kiełbasa lub kiełbasa wiejska)
– 4 ziemniaki
– 1 cebula
– 2 liście laurowe
– 5 ziaren ziela angielskiego
– 4 kawałki kiełbasy śląskiej (opcjonalnie)
– 1 łyżka masła
– 1 łyżka mąki
– 1 łyżeczka soli
– 1/2 łyżeczki pieprzu
– 1/2 łyżeczki majeranku
– 1/4 szklanki śmietany kwaśnej

Przygotowanie:

1. Ziemniaki obierz, pokrój w kostkę i ugotuj w osolonej wodzie. Odcedź i odstaw.

2. Kiełbasę białą pokrój w plasterki. Na patelni rozpuść masło i podsmaż kiełbasę z cebulą.

3. Do garnka wlej wodę, dodaj liście laurowe, ziele angielskie i gotuj przez około 15 minut. Następnie dodaj zakwas żytni i dokładnie wymieszaj.

4. Dodaj do zupy kiełbasę białą i podsmażoną cebulę, a także kawałki kiełbasy śląskiej (jeśli używasz).

5. Przypraw zupę solą, pieprzem i majerankiem, gotuj jeszcze przez 10-15 minut.

6. Na koniec dodaj ugotowane ziemniaki i śmietanę kwaśną.

7. Podawaj gorący żurek z kromką chleba i ewentualnie jajkiem na twardo.

Smacznego!

Tradycyjny żurek to nie tylko pyszna zupa, ale także część polskiej kultury i dziedzictwa kulinarnej. Gotowanie go w domu to doskonały sposób, by podzielić się smakiem Polski z rodziną i przyjaciółmi. Odkryj magię żurku i rozgrzej duszę tą tradycyjną polską zupą!

Polecamy również nasze inne Przepisy.